红枣枸杞蒸鸡,芥兰炒牛肉,香菜炒鸡蛋这几道家常菜的做法

摘要:北京时间20200329关于【红枣枸杞蒸鸡,芥兰炒牛肉,香菜炒鸡蛋这几道家常菜的做法】的具体情况和说明,让www.sh-songka.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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红枣枸杞蒸鸡

材料:鸡肉500克 大红枣2粒 枸杞20粒 红葱头适量 生姜适量 葱花适量 食盐适量 生抽适量 蚝油适量 生粉适量

做法

1、鸡肉洗净剁块备用。

2、红枣枸杞切碎备用。

3、红葱头和生姜拍碎。

4、将生姜和葱头倒入鸡肉内。

5、枸杞和红枣碎倒入鸡肉内。

6、加生抽、蚝油、食盐、生粉拌匀,腌20分钟。

7、腌好的鸡肉放入烧开的蒸锅,蒸十五分钟关火,再虚蒸三分钟撒葱花即可。

芥兰炒牛肉

材料:芥兰、牛肉、生抽、老抽、蚝油、姜片、蒜、盐、油、淀粉、胡椒粉

做法:

1、芥兰摘去叶子,然后洗净切断;牛肉切片,用少许盐、胡椒粉,抓入底味,不需完全入味,再用少许淀粉抓透,用适量油封油。

2、锅里烧开水,放入几滴油,放入芥兰苗焯水断生马上捞出。

3、炒锅热油,爆香蒜蓉和姜片,下芥兰略炒,调入少许盐作底味,装起备用。

4、炒锅继续热油,放入牛肉。滑散,炒至牛肉变色。倒入少许生抽,几滴老抽。

5、芥兰回锅同炒,放入一汤匙蚝油炒匀即可装盘。

香菜炒鸡蛋

材料:香菜、鸡蛋、油、蚝油、盐少许、味精少许

做法:1、香菜去根摘好,洗净。香菜切小段。

2、鸡蛋打开搅拌均匀。

3、锅里放油下鸡蛋炒熟铲出来备用。

4、锅里留油,香菜下锅翻炒2秒钟。

5、再放入炒好的鸡蛋,放盐,味精,蚝油。

6、翻一翻出锅即可

大肠炒酸菜

材料:猪大肠500克、酸菜200克、大肠适量、酸菜适量、姜片适量、蒜片适量、干辣椒适量。

做法:

1,生姜切片、红椒切片、蒜头切片,酸菜洗净切片。

2,大肠翻个面,加生粉、白酒、白醋反复揉搓,重复几次清洗干净。

3,大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟,压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。

4,锅内热油,下姜片蒜头煸香,下大肠翻炒,加少许生抽、食盐调味。

5,将大肠推至一边,下酸菜翻炒,酸菜炒香后加胡椒粉调味,加红椒翻炒至断生即可


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